こだわり

  • 名物!多彩な備長炭炙りメニュー

    「炙り牛兵衛」は、その名の通り「炙り」がテーマ。灰が少なく火持ちの良い備長炭を使用しています。炭自体が発熱することで遠赤外線が発生し、表面を焦がすことなく短時間で食材の中に熱が入ります。水分や旨味を逃すことなく仕上がる逸品の数々から、当店自慢の「炙り」の魅力を存分に感じてください!

  • ひと手間加えた多彩な本格おつまみ

    何の変哲もない缶詰を、当店ならではの調理で極上のおつまみに仕上げる「自家製缶つま」は必食の一言!秋刀魚や鰯、鯖、樺太マスなどバリエーション豊かな缶詰をご用意しました。西京焼き/醤油バター/韓国風/アヒージョの4種から、お客様好みの味わいで仕立てます。気分に合わせてお選びください♪

  • 古民家がモチーフの和の趣溢れる店内

    瓦屋根の入り口をくぐると、地上3階の高さまで続く吹き抜けがお出迎え。古民家をモチーフにした店内には、随所にアンティークな雰囲気を醸すインテリアや置物が散りばめられています。木の温もりを感じられるカウンターやテーブル席は、おひとり様から少人数での集まりまで、多彩なシーンでご利用いただけます。

  • 牛兵衛名物そろい踏み!宴会コース

    牛兵衛の名物を揃えた3種の宴会コースをご用意しました。いずれのコースにも名物料理の自家製缶つまや国産ホルモンの土手串、牛カルビの野菜巻きなどをラインナップしており、注文に困ったらコースをどうぞ!と自信を持っておすすめできる内容になっています。2名様よりご利用可能!友人とのちょい飲みにも最適です。

  • 3種のレモンサワーやジン飲み比べ

    太陽の恵みを凝縮したレモンの酸味と、シュワッとした喉越しがたまらないレモンサワー。当店では「瀬戸内レモン」「生レモンプレス」「凍結生レモン」と3種類の異なる味わいをお楽しみいただけます。同じレモンサワーでも、製法や素材でここまで違いが出るんです。それぞれの味わいを、ぜひ飲み比べてみてください!

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店舗情報

  • 営業時間

    月・木・祝日
    16:00~23:00
    (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)


    金・土・祝前日
    16:00~24:00
    (L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)

  • 定休日

    日曜日

    祝日前日の日曜日は営業します。
    不定休にお休み頂く場合もあります。ご来店の際はお問い合わせください。電話が繋がらなければ、姉妹店の雅じゃぽ住田店まで『058-213-3333』

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 46席
    宴会最大人数 着席時20名

    カウンター席あり

  • ※詳細はお問い合わせください

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  • 禁煙・喫煙

    喫煙可

    2階、3階が喫煙スペースです

  • 携帯・Wi-Fi・電源

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    Wi-Fi

    無料接続可

アクセス

  • 〒500-8175
    岐阜県岐阜市長住町3-19-4
    050-5494-6496

  • 交通手段

    名鉄各務原線 名鉄岐阜駅 徒歩3分
    名鉄名古屋本線 名鉄岐阜駅 徒歩3分

  • 駐車場


    (近くに有料コインパーキングがございます。提携はしておりません。)

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